from sud
produttori associati
La nostra forza sono la nostra esperienza e la nostra tradizione decennale.
Il nostro impegno è non deludere i clienti, con l’obiettivo di portare prodotti ricchi di bontà, grazie ad un attenta selezione della materia prima.
Chi siamo
From Sud è il progetto di un gruppo di produttori che con decenni di esperienza ha il comune obiettivo di far conoscere ciascuna delle proprie eccellenze.
Ha deciso così di proporsi al mercato come unica soluzione per la distribuzione delle tipicità del territorio.
selezione naturale
In Italia, I formaggi sono uno dei prodotti alimentari più antichi e versatili al mondo, e ogni regione ha la sua specialità. Tradizioni casearie risalenti a secoli fa.
Da formaggi cremosi e delicati a formaggi stagionati con sapori audaci, c’è una vasta gamma di opzioni tra cui scegliere.
prodotti
formaggi classici
Il formaggio di pecora è un’alternativa molto adatta per le persone allergiche al latte vaccino, e per certi aspetti più salutare del formaggio di mucca o di capra. Il formaggio di pecora contiene livelli elevati di vitamine A, B e C che promuovono, tra le altre cose, un buon metabolismo.
Maiorchino
Il Maiorchino (in siciliano Maiurchinu) è un formaggio siciliano prodotto in provincia di Messina con latte di pecora intero in forme di circa 10/12 kg. La zona di produzione comprende il versante nord dei monti Peloritani in provincia di Messina, più precisamente i comuni di Novara di Sicilia, Mazzarrà Sant’Andrea, Basicò, Tripi, Fondachelli Fantina, Montalbano Elicona e Santa Lucia del Mela.
Pecorino
Il pecorino è un formaggio prodotto con latte di pecora, il quale si differenzia da quello vaccino soprattutto per la percentuale di grasso e di caseina: più del doppio, il che ai fini della caseificazione configura un latte particolarmente ricco.
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Cacioricotta
Il cacioricotta (in dialetto casurecotta, cacjrëcott) è un formaggio di produzione stagionale (primavera-estate) e ottenuto con tecniche di lavorazione miste tra quelle del formaggio e della ricotta.
formaggi tipici siciliani
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specialità casearie
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salumi
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Coppa di Suino dei Nebrodi
La Coppa di Suino Nero dei Nebrodi ha un profumo straordinariamente aromatico con note di frutta secca, ghiande, mentre al gusto risulta intensa, persistente ma anche elegante. Il bilanciamento tra il dolce e il salato è perfetto. Il colore è rosso intenso e brillante.
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